테트라민(독)이 있는 고둥과 없는 고둥, 소라 손질 방법

테트라민이라고 하니, 무슨 의약품 생각이 나지만 엄연히 독이다.

우리는 흔히 기치, 귀청, 골, 타액선이라고 하며 고둥이나 소라를 손질 할 때 이를 제거하고 먹습니다.

이번 동영상으로 기치가 어디에 있는지 또 독이 있는 것과 없는 것은 무엇인지 알아보도록 하겠습니다.

복습하다면, 독이 있는 고둥은

독이 없는 것은

 

노파심에서 말하지만 동영상을 보지 않고, 

올려 놓은 사진만 보고 참소라(피뿔고둥)은 독이 없으니까 막 먹어야지라고 생각하면 안됩니다.

동영상에도 나와 있듯이 미약하게나마 참소라에도 독이 있습니다. 이는 사람에 따라 독이 되니 웬만하면 내장과 함께 제거하시고 드시기 바랍니다.

위 영상 2개를 참고 해 보면 아시겠지만 전자는 타액선을 제거하고 후자는 보라색(쓸개)만 제거합니다.

본인이 독에 취약하다 생각되시면 귀청을 제거하시고 드시기 바랍니다.

참고로 풍물거리 58호 포항대게회집에서 나오는 고둥회는 모든 독을 깨끗히 손질하여 나옵니다.

2018/03/23 - [풍물거리 58호 포항횟집/수족관] - 흑 고동 & 전복 소라~ 회로(날것)도 먹고~