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홍게

2021년 3월 영덕박달대게, 홍게 시세 알려드립니다. 이번 달 대게 살 수율도 보고 가셔요~ 2022.11.03 - [풍물거리 58호 포항횟집/수족관] - 2022.11.02 영덕박달 대게 시세, 이번에는 초록색 라벨.(1.5kg, 0.5~0.6kg) 2022.11.02 영덕박달 대게 시세, 이번에는 초록색 라벨.(1.5kg, 0.5~0.6kg) 2022년 11월 02일 영덕대게가 드디어 들어왔습니다. 가격은 보자... 그냥 간단하게 100g 당 10,000원! 이라 하고 싶지만... 셈이 그리 간단하지는 않습니다. 우선 요것은 영덕박달대게 1.5kg, 초록색 라벨 aldkzm.tistory.com 영덕대게 값이 비싸다 생각해서 수입산 먹고 가시는 분이 대부분입니다. 물론 오르고 있음은 분명하지만 그럴거면 영덕에 굳이... 이런 게들도 있는데 말이죠. 작아서 먹기가 약간 불편 할 수도 있지만 살..
강구대게거리 영덕박달대게 가격(시세) & 대게, 홍게, 각종 해산물 택배 가능합니다.(054-734-0458, 010-7165-0458) 2022.11.03 - [풍물거리 58호 포항횟집/수족관] - 2022.11.02 영덕박달 대게 시세, 이번에는 초록색 라벨.(1.5kg, 0.5~0.6kg) 2022.11.02 영덕박달 대게 시세, 이번에는 초록색 라벨.(1.5kg, 0.5~0.6kg) 2022년 11월 02일 영덕대게가 드디어 들어왔습니다. 가격은 보자... 그냥 간단하게 100g 당 10,000원! 이라 하고 싶지만... 셈이 그리 간단하지는 않습니다. 우선 요것은 영덕박달대게 1.5kg, 초록색 라벨 aldkzm.tistory.com 풍물거리에서 택배를 시키면 장점! 하나, 싱싱한 해산물과 게를 받아 볼 수 있습니다. 올해로 20년 이상 횟집을 운영하고 있습니다. 그럼에 따라 자연스럽게 대게와 해산물을 보는 안목도 늘어났고 경험에..
영덕 대게 손질 또는 먹는 방법(동영상 모음) 새우 전용 가위도 나왔는데... 아직 대게 전용 가위는 없습니다.게 껍질이 안에 있는 속살보다 단단 할 뿐만 아니라 모양도 그리고 살의 포화 상태도 각양 각지라서 순전히 시전자의 스킬에 달려 있습니다. 그래서 드시는데 도움이 되라고 영상 몇 가지를 올려봅니다. 1. 살이 꽉 차있을 경우안 나오지요? 그죠? ㅋㅋㅋ위 영상은 속살이 연해서 끊어져 나와 잘 안나오는 경우 입니다.몇가지 생략 해도 되는 동작이 있지만 대략적으로 괜찮은 방법입니다. 수입산이지만 녹장에다 살도 꽉차 있어 맛있어보이네요. 살을 반으로 가른다는 점에서 아쉬움을 느끼지만 게 포크 등 도구를 이용 해 긁어먹고 손질이 쉽다는 점에서 괜찮은 방법입니다. 관절을 꺽어 심을 제거하는 것이 꽤 인상적입니다. 사실, 저렇게 심을 먼저 제거하고 칼집이..
영덕에서 잡히는 대게와 다른 지역에서 잡히는 대게는 다르다! 부록) 대게 맛있는 집 찾는 방법 흔히들 같은 바다에서 울진 사람이 잡으면 울진 대게, 영덕 사람이 잡으면 영덕 대게, 포항 사람이 잡으면 포항대게가 아니냐고 질문한다.부분적으로 맞는 소리다. 다만 전제가 어떠냐에 따라 진위여부가 달라진다.울진 사람이든 영덕 사람이든 포항 사람이든 어느 지역에서 잡느냐에 따라 대게의 품질이 차이난다.이 좁은 한반도 내에서도 날씨가 많이 다르다.더운 여름이면 피서를 위해 바다로 가고, 추운 겨울이면 서울은 영하 날씨가 되지만 큰 산맥을 가지고 있는 경북은 상대적으로 덜 춥다.미세먼지 또한 마찬가지다. 서울을 포함한 서쪽 지역과 강원도 지방을 망라한 곳은 붉은데반해(위험) 경북지역은 보통을 나타내고 있다.이 좁은 단일민족 단일국가 한반도도 지역에 따라 환경을 달리하는데 저 넓디 넓은 바다속이 다 똑같다라는 ..

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