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줄가자미

이시가리(サメガレイ, 사메가레이)~뼈째로 씹어 먹는 '줄가자미'의 맛, 세워서 썰고 눕혀서 썰고~ & 도다리 가자미 구분 법 - 1kg 당 8만원에 판매 中 입니다.- 한마리 당 1.6kg짜리는 20만원 입니다.대게든 생선이든 크기에 따라 기하급수적으로 가격이 상승하기 때문에 크기가 클수록, 무게가 많이 나갈수록 가격이 급격하게 올라감에 양해 부탁드립니다. 그래도 다른 곳보다는 엄청싸게 드리는 겁니다. 어떤 곳은 1.3kg에 20만원에 파는 곳도 있는데, 1.6kg에 20만원이면... 싸죠. 사메가레이 손질하는 방법그렇죠. 속껍질! 속껍질 벗기는 것이 중요합니다. 저거 안 벗기면 자칫 회가 질겨질수가 있거든요. 한국에서는 줄가자미를 이시가리라 부르는데, 일본에서는 사메가레이라고 부릅니다.보통 한국 사람들이 이시가리라 칭하여 어쩔 수 없이 이시가리라 썼지만, 일본어로는 サメガレイ(사메가레이)입니다.이시가리는 돌가자미를 뜻하고, ..

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